ViaSESI

  • Objetivos

    Orientar sobre Boas Práticas de Manipulação e o cuidado no preparo dos alimentos. 

  • Requisitos

    Ser trabalhador da indústria.

  • Conteúdo
    Segurança Alimentar;
    Boas Práticas de Manipulação;
    Perigos Alimentares;
    Microrganismos;
    Doenças Transmitidas por alimentos - DTAS;
    Higiene e Asseio Pessoal;
    Comportamento Pessoal;
    Higiene das Mãos;
    Cuidado com o lixo;
    Higiene dos Alimentos;
    Reconhecimento das condições de consumo de gêneros alimentícios;
    Condições da embalagem;
    Armazenamento;
    Congelamento dos Alimentos;
    Descongelamento;
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