Os alimentos e suas funções;
Hábitos alimentares;
Aproveitamento integral dos alimentos;
Aproveitamento de sobras;
Medidas caseiras e Preparações culinárias;
Cuidados no preparo e higiene dos alimentos;
Cuidados no armazenamento de alimentos;
Elaboração de cardápio equilibrado;
Congelamento e descongelamento.